সারমর্ম
পুষ্টিতথ্য
- পরিবেশন আকার: ১০০ গ্রাম
- পরিবেষনার ধরন: ১ কাপ
ক্যালরি: ২১ কিলোক্যালরি
- শর্করা: ৩.৭ গ্রাম
- ফ্যাট: ০.১ গ্রাম
- প্রোটিন: ০.৯ গ্রাম
- পানি: ৯২.৩ গ্রাম
ডাঁটা এর বর্ণনা
শেয়ার করুন
ডাঁটা
শেয়ার করুন
ডাঁটা
| যার জন্য উপকারী | কারণ |
|---|---|
| অস্টিওপরোসিস/অস্থি ক্ষয় (Osteoporosis) | ক্যালসিয়াম হাড়ের ক্ষয় রোধ ও হাড়ের দৃঢ়তা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। অস্টিওপরোসিস ও এই রোগের পূর্ব লক্ষণগুলো নিয়ন্ত্রন করতে ক্যালসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। |
| উচ্চ রক্তচাপ (High blood pressure) | বিভিন্ন অবস্থার জন্য ক্যালসিয়াম বেশ উপকারী। এটা অনেক ধরণের অ্যান্টাসিডের একটি উপাদান হিসেবে কাজ করে। রক্তে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম এর মাত্রা ঠিক রাখতে চিকিৎসকরা ক্যালসিয়াম গ্রহণের পরামর্শ দিয়ে থাকেন। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে বা দূর করতে ক্যালসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। |
| ব্রেস্ট ক্যান্সার (Breast cancer) | ক্যালসিয়াম মেনোপেজ হয়নি এমন নারীদের স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে। ঠিক একইভাবে ডাঁটায় বিদ্যমান ক্যালসিয়াম স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে। ওজন কমাতেও ক্যালসিয়াম বেশ কার্যকরী। |
| ডাইভারটিকুলাইটিস (Diverticulitis) | ডাইভারটিকুলাইটিস (diverticulitis) অথবা অন্ত্রের পলিপে প্রদাহজনিত রোগের ঝুঁকি কমাতে অদ্রবণীয় ফাইবার (fiber) সাহায্য করে। |
| ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (Irritable bowel syndrome) | ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম বা আইবিএস (IBS) রোগ থেকেও সুরক্ষা প্রদান করে। |
| পিত্তথলির পাথর (Gallstone) | ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করলে পিত্ত থলিতে এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে। |
| কিডনিতে পাথর (Kidney stone) | ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করলে পিত্ত থলিতে এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে। |
| ক্যান্সার | সকল ক্যারোটিনয়েডস এর মতো বেটা ক্যারোটিনও এক ধরণের অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এক ধরণের পদার্থ যা মলিকুলস (molecules) এর অক্সিডেশনে (oxidation) বাঁধা প্রদান করে ফ্রি র্যাডিকেল (মুক্ত মূলক) এর ক্ষতিকর প্রভাব থেকে শরীরকে সুরক্ষা প্রদান করে। ফ্রি র্যাডিকেল (মুক্তমূলক) এর ক্ষতিকর প্রভাবের কারণে বিভিন্ন ধরণের ক্রনিক (chronic) অসুস্থতা দেখা দিতে পারে। বিভিন্ন পরীক্ষা নিরীক্ষা করে দেখা গেছে যে, খাবারের মাধ্যমে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট গ্রহণ করলে মানবদেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবন এটি ক্যান্সারের ঝুঁকি এবং হৃদরোগ কমাতে সাহায্য করে। |
| হৃদরোগ | কিছু কিছু গবেষণায় দেখা যায়, যারা প্রতিদিন কমপক্ষে ৪ বার বেটা ক্যারোটিনযুক্ত ফল বা সবজি গ্রহণ করে তাদের ক্যান্সার ও হৃদরোগের ঝুঁকি কম থাকে। |
| পি-এম-এস (PMS) সিন্ড্রোম | পিএমএস (PMS) রোগের লক্ষণ এবং বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার কমাতেও ক্যালসিয়াম সাহায্য করে। |
| রক্তে সুগারের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রন করে | ডাঁটাতে বিদ্যমান দ্রবণীয় ফাইবার শরীরে কার্বোহাইড্রেট (carbohydrates) বিভাজন ও সুগার শোষণে সাহায্য করে যা রক্তে সুগারের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রন করে থাকে। |
| ওজন কমায় | ডাঁটাতে বিদ্যমান ফাইবার (fiber) ওজন কমাতে সাহায্য করে। কারণ ফাইবার (fiber) ক্ষুধা নিবারনে বেশ সহায়ক। |
| হেমোরয়েডস বা পাইলস | ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার পাইলস রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। |
| যার জন্য অপকারি | কারণ |
|---|---|
| শুষ্ক ত্বক, দূর্বল বা ভঙ্গুর নখ, চুল পড়া, মাড়ির রোগ, জ্বালা পোড়া, মানসিক চাপ | ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার অধিক পরিমাণে গ্রহণ করলে শুষ্ক ত্বক, দুর্বল বা ভঙ্গুর নখ, চুল পড়া, হাড়ের ক্ষয়, মাড়ির সমস্যা, অবসাদ দেখা দিতে পারে। অতিরিক্ত ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করলে লিভারের বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে। |